Geflügel-Nudelsalat mit Radicchio

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Nudeln (z. B. Spiralen), Salz, 1 Radicchio, 1 Apfel, Pfeffer, 150 ml Salatcreme (z. B. Miracel Whip), 150 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. …
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Kartoffel-Bohnensalat mit Tomaten

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kartoffeln, 300 g grüne Bohnen, Salz, 100 g getrocknete Tomaten (ohne Öl), 250 g Kirschtomaten, 200 ml Salatcreme (z. B. Miracel Whip), Pfeffer, Edelsüß-Paprika Zubereitung: Kartoffeln abbürsten, mit Schale …
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Tomaten-Pfirsich-Ketchup

Zutaten für 5 Flaschen à 250 ml: 10 Pimentkörner, 1 TL Korianderkörner, 300 g Zwiebeln, 1,5 kg Tomaten, 750 g Pfirsiche, Salz, 200 ml Orangensaft, 250 ml weißer Balsamicoessig, 250 g Gelierzucker 3:1 (z. B. …
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Möhren-Apfel-Chutney

Zutaten für 6 Gläser à 250 ml: 400 g Zwiebeln, 1–2 rote Chilischoten, 2 TL Korianderkörner, 1 TL Gewürznelken, 2 Zweige Rosmarin, 1 kg Möhren, 750 g säuerliche Äpfel, Salz, 200 ml Apfelessig, 350 ml …
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Herzhafter Kartoffelsalat mit Erdbeeren

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge) 1 Bund Schnittlauch, 250 ml Sahne (z.B. Rama Cremefine zum Kochen), 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, Pfeffer, 1 EL weißer Balsamico-Essig, …
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Melonen-Gurken-Salat

Zutaten für 4 Portionen: 1 Galia- oder Honigmelone, 1 Gurke, 150 g Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl (z.B. Bertolli Originale oder Gentile), Salz, Pfeffer Zubereitung: Melone halbieren und entkernen. Kleine Kugeln ausstechen oder …
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Cranberry-Waldorf Salat

Zutaten für 4 Personen: 25 g Walnüsse, 500 g Knollensellerie, 1/2 Zitrone, 2 Stiele Staudensellerie mit Grün, 1 Birne, 80 g getrocknete Cranberries, 100 g Salatmayonnaise, 100 g fettarmer Joghurt, 1 TL flüssiger Honig, Salz, …
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Kartoffelsalat vom Grill

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, 4 Möhren in Scheiben, 4 EL gehobelter Parmesan, 1 gehackte Zwiebel, 150 ml Salatcreme (z.B. Miracel Whip), 1 Bund Petersilie Zubereitung: Kartoffeln waschen, kochen und pellen, anschließend in …
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Exotischer Reissalat

Zutaten für 4 Personen: 200 g Langkorn- & Wildreis (z.B. Müller’s Mühle), Salzwasser oder Gemüsebrühe zum Garen, 1 Mango, 100 g kleiner grüner Spargel, 1 rote Chilischote, 2 Kopf Herzsalat Für das Dressing: 100 ml …
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