Kartoffel-Fries mit Cranberry-Dip

Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer Für den Cranberry-Dip: 1 Frühlingszwiebel, 50 g getrocknete Cranberries, 200 ml Chilisauce (Sweet&Sour), 3 EL Tomatenketchup, 2-3 TL Currypulver Zubereitung: Kartoffeln …
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Salatsaucen

Zutaten für die italienische Sauce: 2-3 EL Aceto balsamico, Salz, Pfeffer, 4 EL Öl, 1 Schalotte Zubereitung: Schalotte schälen und fein würfeln. Balsamico mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren, die Schalotte dazugeben. Diese Salatsauce passt …
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Knoblauchbrot mit Olivenöl

Zutaten für 4 Portionen: 1 Baguette, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl (z.B. Bertolli Originale oder Gentile), Salz, Pfeffer Zubereitung: Baguette halbieren und die Hälften der Länge nach durchschneiden. Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Olivenöl verrühren. …
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Coleslaw (Krautsalat)

Zutaten für 6-8 Portionen: 1 kleiner Weißkohl, 1 Möhre, 1 Zwiebel, Zucker, 1 TL Salz, 2 TL Pfeffer, 1 Tasse Milch, 200 ml Sahne, 1 EL Essig (Weißweinessig), 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Das Gemüse küchenfertig zubereiten. Dann zuerst den Weißkohl, die Möhre …
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Herzhafter Kartoffelsalat mit Erdbeeren

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge) 1 Bund Schnittlauch, 250 ml Sahne (z.B. Rama Cremefine zum Kochen), 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, Pfeffer, 1 EL weißer Balsamico-Essig, …
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Melonen-Gurken-Salat

Zutaten für 4 Portionen: 1 Galia- oder Honigmelone, 1 Gurke, 150 g Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl (z.B. Bertolli Originale oder Gentile), Salz, Pfeffer Zubereitung: Melone halbieren und entkernen. Kleine Kugeln ausstechen oder …
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Cranberry-Waldorf Salat

Zutaten für 4 Personen: 25 g Walnüsse, 500 g Knollensellerie, 1/2 Zitrone, 2 Stiele Staudensellerie mit Grün, 1 Birne, 80 g getrocknete Cranberries, 100 g Salatmayonnaise, 100 g fettarmer Joghurt, 1 TL flüssiger Honig, Salz, …
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Kartoffelsalat vom Grill

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, 4 Möhren in Scheiben, 4 EL gehobelter Parmesan, 1 gehackte Zwiebel, 150 ml Salatcreme (z.B. Miracel Whip), 1 Bund Petersilie Zubereitung: Kartoffeln waschen, kochen und pellen, anschließend in …
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