Zutaten für 4 Portionen:
400 g Kartoffeln, 400 g Süßkartoffeln, 1 EL Öl, 200 ml Salatcreme (z.B. Miracel Whip), 1 Bund gehackter Thymian, 1 rote Paprika, in Streifen
Zubereitung:
Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffelwürfel in einer Pfanne in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten anbraten. Anschließend Süßkartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern, weitere zehn Minuten braten. Salatcreme und Thymian vermengen, Paprikastreifen und Kartoffelwürfel unterheben und servieren.
Foto: Miracel Whip
