Gefüllte Putenschnitzel
Zutaten für 4 Portionen: abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette, 3 EL Wald- mit Blütenhonig (z. B. Langnese), 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g), 4 Stiele Petersilie, 2 …
Rezepte mit Geflügel, leicht und lecker
auf Geflügel fliegen alle – zum abheben
Hähnchenschenkel mit Paprika-Salsa
Zutaten für 4 Portionen: Je 1 rote und gelbe Spitzpaprika, 2 EL Sherryessig, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, brauner Zucker, 1,2 kg Hähnchenunterkeulen, 1–2 EL Rapsöl, 1 EL flüssiger Honig, 1 TL …
Hähnchenbrustfilet mit Koriander-Pesto – im Pergamentpapier
Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g), 2 Knoblauchzehen, 2 Bio-Zitronen, 1 EL zerstoßene Koriandersamen, Meersalz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl Für das Pesto: 1/2 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, 125 ml Erdnussöl, 2 …
Putenbruststeaks mit Tomatensalat
Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenbruststeaks (a ca. 175 g), 2–3 Thymianzweige, 2 EL Rapsöl, 2 EL flüssiger Honig, abgeriebener Schale und Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 500 g rote und gelbe Kirschtomaten, 6 …
Pikante Hähnchenflügel zu Gurkensalat
Zutaten für 4 Portionen: 8 kleine Hähnchenflügel, 1 kleine rote Chilischote, 1 Bio-Zitrone, 2 EL Rapsöl, 1 EL flüssiger Honig, 2 EL grobkörniger Dijonsenf, Salz, Pfeffer, 1 kleine Zwiebel, 3 kleine Salatgurken, 1 TL Zucker, …
Fruchtig-gefülltes Hähnchenfilet
Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenbrustfilets (a ca. 175 g), 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde), 100 g Champignons, 100 g Soft-Aprikosen, einige Petersilienblätter, 10 g Butter, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, 1 große Zucchini, …
Gegrillte Paprika-Putenröllchen mit Bacon
Zutaten für 4 Portionen: 2 rote Paprika, 400 g Putenschnitzel, 8 Scheiben Frühstücksspeck, 8 EL Chili Sauce (z.B. Kraft) Außerdem: 8 Holzspieße Zubereitung: Paprika in Streifen schneiden. Putenschnitzel mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer oder dem …
Gegrilltes Sesam-Hähnchen mit Mango-Curry-Salsa
Zutaten für 4 Portionen: 80 g Sesam, 2 Hähnchenbrustfilets, 1/2 Flasche Curry Grillsauce (z.B. Miracel Whip „Fruchtiges Curry“), 1 Mango, 3 Tomaten, 1 Zwiebel Zubereitung: Sesam auf einen Teller geben. Hähnchenbrustfilet mit der Curry Grillsauce …
Pikant gefüllte Hähnchenfilets mit grünem Salat
Zutaten für 4 Portionen: 6 Hähnchenfilets, 280 g „Pepperballs“ (Gefüllte Paprikabälle, z.B. von Feinkost Dittmann), 2 EL grüne eingelegte Pfefferkörner, Salz, Pfeffer, 400 g gemischter Blattsalat, 4 EL heller Balsamico-Essig, 1/2 TL mittelscharfer Senf, 4 …
Geflügel vom Grill
Zutaten für 4 Portionen: Für Hähnchenbrustfilets im Speckmantel: 600 g Hähnchenbrustfilet, 1 Prise Pfeffer schwarz, 4 Scheiben Frühstücksspeck, 2 EL Keimöl (z.B. Mazola), Chili Sauce (z.B. Knorr Schlemmersauce) • Schaschlik Sauce (z.B. Knorr Schlemmersauce) • Steak Sauce (z.B. Knorr Schlemmersauce) …