Hamburger
Zutaten für 4 Portionen: 1 Stk. kleine rote Paprikaschote (150 g), 500 g Beefsteakhack, 1/2 Flasche Steak (125 g), Salz, Pfeffer, 3 EL Keimöl (z. B. Mazola), 3 Stk. Tomaten (180 g), 3 Stk. Gewürzgurken …
Mariniertes Filetsteak mit grob geschnittenen Kartoffelstäbchen und gebackenen Tomaten
Zutaten für 4 Personen: Für die Steaks: 4 Filetsteaks vom Rind, 120 ml Teriyaki Marinadensauce (z.B. Kikkoman), 2,5 g gehobelte frische Ingwerwurzel, 15 ml körniger Senf Für die Kartoffelstäbchen und geröstete Tomaten: 4 große Kartoffeln, …
Gegrilltes Steak mit grüner Pfefferbutter
Zutaten für 4 Potionen: 4 Rinderhüftsteaks, 1 Packung Pommes Frites (z.B. McCain 1·2·3 Curvers Dip Frites), 1 EL Rapsöl, 60 g Butter, 3 EL eingelegter grüner Pfeffer, Salz, Zitrone Zubereitung: Die Pommes Frites nach Packungsanweisung …
Hot-Chili-Steak
Zutaten für 4 Portionen: 4 Rumpsteaks, 2 Chilischoten, 1 Flasche Chili-Sauce, 5 EL Olivenöl, 1 Bund gemischte Kräuter, 10 Korianderkörner, 5 schwarze Pfefferkörner, 1 TL getrockneter Majoran, grobes Meersalz Zubereitung: Koriander und die Pfefferkörner im …
Hüftsteaks mit gegrillten Kartoffelspalten
Zutaten für 4 Portionen: 4 Hüftsteaks, grober Steakpfeffer, Olivenöl, Klarsichtfolie Für die Kartoffeln: 4 mittelgroße Kartoffeln, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Rosmarinnadeln Außerdem: Alu-Grillschalen Zubereitung: Hüftsteaks trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben. Steakpfeffer über die Hüftsteaks …
Gegrilltes Rinderlenden-Steak
Zutaten für 4 Portionen: Für die Steaks: 4 Rinderlendensteaks à 200-250g, 1 Limette Für die Marinade: ¼ TL Limettenschale (fein geschnitten), ¼ TL Koriandersamen (im Mörser zerrieben), 2 EL Anisschnaps (z.B. Ouzo 12), 2 Knoblauchzehen …