Zutaten für 4 Portionen: 4 Schweinekoteletts (vom Fleischer eine Tasche einschneiden lassen), 200 g Schafskäse, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Majoran, 6 EL Keimöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, grob gestoßener bunter Pfeffer Zubereitung:
Koteletts waschen und …
Zutaten für 4 Portionen: 2 kleine Schweinefilets am Stück, 2 kleine Flaschen Malzbier, 6 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, Oregano, Basilikum, Thymian, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Außerdem: Alufolie Zubereitung: Das Filet trockentupfen und eventuell von Sehnen …
Zutaten für 4 Portionen: 1200 g Schälrippchen, Salz, 2 Stängel Rosmarin, 150 ml Ketchup, 2 EL Honig, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Packung Pommes Frites (z.B. Frites Hot & Spicy von McCain) Außerdem: Grillschalen Zubereitung: Die …
Zutaten für 4 Portionen: 4 grillfertig marinierte Holzfällerscheiben (aus der Schweineschulter, alternativ T-Bone-Steaks), 1 Flasche Knoblauchsauce (z.B. Knorr), 2 EL Bier, 2 EL körniger Senf Zubereitung: Die Holzfällerscheiben auf dem Grill bei starker Hitze auf …
Zutaten für 4 Personen: 4 Schweinekoteletts, 6 EL Marinadensauce (z.B. Kikkoman Teriyaki), 2 EL Öl, Pfeffer Zubereitung: Koteletts in der Marinadensauce etwa drei Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Koteletts etwas abtupfen, mit Öl bestreichen und …
Zutaten für 4 Portionen: 4 Nackensteaks, 16 Stangen grüner Spargel, Saft von 2 Limonen, 2 EL Olivenöl, Salz, einige frische Basilikumblätter, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Kapern, 1 EL Honig, ½ fein gehackte Knoblauchzehe …
Zutaten für 4 Portionen: 4 Schweinekoteletts, 2 EL getrockneter Thymian, 1 EL grob gemahlener, schwarzer Pfeffer, 1 EL Semmelbrösel, 4 EL Aceto Balsamico (z.B. Bertolli), 3 EL Olivenöl, Salz Zubereitung: Thymian, Pfeffer, Semmelbrösel, 1 EL …
Zutaten für 2–3 Personen: 1–2 Knoblauchzehen, 1 TL Sambal Oelek, 5 EL Olivenöl (z. B. Bertolli), 2–3 Schweinenackensteaks, (à ca. 200 g), 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote, 1 Dose Tomatenstücke, 1 Beutel Fix für Tomaten …
Zutaten für 6 Portionen: 2 Eigelb, 1 TL Senf, Salz, 1 EL Essig – Balsamico Bianco (z.B. Bertolli), 300 ml Olivenöl extra vergine (z.B. Bertolli), 1-2 Knoblauchzehen, 2-3 EL Kapern, 100 g Naturjoghurt, Pfeffer, 6 …
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Schweinefilet am Stück, Salz, Pfeffer, 4 TL körniger Senf, 125 g getrocknete Pflaumen, 100 g Bacon (ca. 10 Scheiben), 1 TL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse), 100 ml Cremefine (z.B. Rama …